Не все любят манку, а между тем на Кипре из неё и несладкого йогурта мацони делают вкусные кексы под названием шамали.
Ингредиенты
Для кекса:
Крупа манная: 440 грамм
Сахар: 100 грамм
Йогурт мацони: 200 грамм
Ваниль: пол чайной ложки
Сода: 5 грамм
Для сиропа:
Вода: 100 грамм
Сахар: 200 грамм
Лимонный сок: 2 грамма
Способ приготовления
Для приготовления теста нужно смешать манку, сахар, мацони, ваниль и соду до однородной массы. Затем уложить её тонким слоем (около полутора сантиметров) на предварительно смазанный маслом противень и выпекать в духовке до образования румяной корочки.
Готовый пирог можно полить сиропом из воды, сахара и лимонного сока.