Освежающий и яркий салат с грейпфрутом и мягким сыром зачастую подаётся с мясными или рыбными блюдами.
Ингредиенты
Для салата:
Грейпфрут: 2 штуки
Помидоры: 200 грамм
Мягкий сыр: 200 грамм
Оливки: 50 грамм
Для соуса:
Оливковое масло: 3 столовые ложки
Зелень душицы: 1 чайная ложка без горки
Соль, молотый чёрный перец: по вкусу
Способ приготовления
В первую очередь, нужно приложить некоторые усилия, чтобы полностью очистить грейпфрут от кожицы и белых волокон, а затем нарезать фрукт на тонкие кружочки. Помидоры также можно нарезать кружочками, а мягкий сыр — кубиками. Затем все ингредиенты нужно выложить на блюдо в таком порядке: сначала кусочек грейпфрута, затем помидоринка и кусочек сыра — и так далее, чтобы краями продукты ложились друг на друга. Оливки выкладываются сверху в самом конце.
Для приготовления соуса нужно смешать оливковое масло, душицу, соль и перец. Заправленный салат рекомендуется охладить в холодильнике в течение 30 минут, чтобы помидоры, сыр и грейпфрут хорошенько пропитались соусом.
